الاسراء
عضو ممتاز
عدد المساهمات : 83
تاريخ التسجيل : 10/09/2009
العمر : 38
الشخصية
اخر المواضيع: 
اوقات الصلاة لتوقيت قنــا:
اخر مواضيع المنتدى العام: 
↑ Grab this Headline Animator
 |  موضوع: وجبات الاطفال من سن 3 اشهر الثلاثاء 30 مارس - 22:49 | |
| مرحبــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــاً وجبات الأطفال من أصعب الأشياء اللي عقدتني بحياتي مع عيالي
حبيت أحط لكم بعض الوصفات تستفيدوا منها
[size=12]أولاً:صفار البيض:-
نبدأ بإعطائه للطفل من عمر أربعة شهور.
- التحضير:*
يسلق البيض من 7-10 دقائق ثم يزال البياض تماماً.
*يخلط الصفار مع كمية كافية من حليب الأم أو من حليب الأطفال حتى يكون طرياً وسهل البلع.
- يعطى الطفل في الشهر الرابع ربع الصفار، ثم تزيد الكمية في الشهر الخامس والسادس والسابع إلى نصف الصفارثم عندما يصل الشهر الثامن يعطى الصفار كاملاً.
ثانيا: عصير الفواكه:-
نبدأ بإعطائه للطفل من عمر ثلاثة شهور لتزويده بالفيتامينات اللازمة وليس كوجبة.
- الفواكه المفضلة: تفاح، جزر، خوخ، مشمش، طماطم.
- يمكن إعطاء الطفل عصير الحمضيات ولكن يجب متابعته خوفاً من الحساسية، فنعطيه أول مرة ثم نلاحظ إذا حدث لديه تغير ما كإحمرار في الوجه أو تغير في البراز. إذا لم يحدث أي من ذلك نعطيه المرة الثانية وأيضاً نلاحظه حتى نتأكد من عدم وجود حساسية.
- الفواكه الممنوع إعطاؤها للطفل حتى عمر سنة: العنب والفراولة لأنهما يسببان نفخة لدى الطفل.
- نبدأ مع الطفل بالتدريج فنعطيه أولا ملعقة صغيرة ونستمر على هذه الكمية 3-4 أيام حتى يعتاد عليه ثم نزيد الكمية بالتدريج. عندما يبلغ الطفل عمر أربعة شهور يكون بحاجة إلى 25 مل من العصير مرتين في اليوم، ثم عند ستة وسبعة شهور يحتاج 30 مل مرتين يومياً، ثم عند8-10 شهور يحتاج 45 مل مرتين يومياً، وفي الشهرين الحادي والثاني عشر يحتاج إلى 50 مل مرتين يومياً.
- الطفل الذي يعاني من اسهال دائم يمكن إعطاؤه عصير الليمون الذي يساعد على تخفيف الإمساك، أما الطفل الذي يعاني من إمساك دائم فيعطى عصير الجزر أو البرتقال اللذان يساعدان على تخفيف حالة الإمساك.
- يجب إعطاء الطفل كل عصير فاكهة على حدة حتى يعتاد عليها ثم يخلط كل نوعين أو أكثر حسب الرغبة.
- يجب عدم إعطاء الطفل العصير قبل الوجبة لأنه يخفف الشهية للأكل.
ثالثاً: مهروس الفواكه:
- نبدأ بإعطائه للطفل من عمر أربعة شهور لتزويده بالفيتامينات اللازمة وليس كوجبة.
- الفواكه المفضلة: تفاح، موز، انجاص، خوخ، مشمش، مانجو.
- تبشر الفواكه القابلة للبشر أو تقشط بالملعقة حتى تكون ناعمة وطرية.
- نبدأ مع الطفل من ملعقة صغيرة حتى نصل لإعطاءه ثلاث ملاعق كبيرة في الشهور الرابع والخامس والسادس والسابع، ثم نزيد الكمية إلى أربع وخمس ملاعق كبيرة بالتدريج من الشهر الثامن حتى عمر سنة.
رابعاً: مهروس الخضار:-
نبدأ بإعطاءه للطفل من عمر ستة شهور كوجبة.
- مفيد بصورة خاصة للأطفال الذين يعانون من فقر الدم أو اضطرابات النمو.
- الخضار المفضلة: جزر، بطاطس، بطاطس حلوة، ملفوف، كوسا، قرع، أفوكادو، طماطم، بازيلاء، خس، سبانخ.
- التحضير:
* تغسل الخضار جيداً، ثم تقشر، وتقطع مكعبات.
* تسلق في الماء أو على البخار.
* تخلط بالخلاط أو تهرس وتنزل من المنخل حتى تصير ناعمة.
* بعد الهرس تضاف ذرة ملح، وملعقة صغيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
* يمكن خلط كمية صفار البيض المحددة مع الخضار في نفس الوجبة.
* عندما يصل الطفل إلى عمرثمانية شهور يمكن إضافة جبنة صفراء مبشورة.
- نبدأ بخمس ملاعق صغيرة ثم نزيد الكمية حتى نصل إلى 50 مل في الشهر السادس، ثم نزيد الكمية شيئاً فشيئاً حتى نصل إلى 150 مل أي ما يعادل كوب شاي صغير.
- نبدأ بنوع نوع ثم بعد تقديمها جميعاً للطفل نقوم بخلط الأنواع مع بعض
.
خامساً:
السيريلاك المحضر منزلياً والمهلبية:
- تبدأ الأم بإعطائه للطفل من عمر ستة شهور.
- الحبوب المسموحة : رز، قمح، شعير، سميد، ذرة. هذه الحبوب إما تطبخ كما هي أو مطحونة.
- إذا لم يعجب الطفل أول مرة نوقف الصنف لمدة أسبوع ونستبدله بنوع آخر ثم نعيد التجربة مع نفس الصنف.
- طريقة التحضير :
* يمكن طبخها بماء عادي أو ماء خضار، كما يمكن طبخها بحليب أطفال ولكن يمنع استخدام الحليب العادي منعاً باتاً.
- طريقة التحضير الأولى :*
يحضر 1.5 ملعقة كبيرة أرز،تنظف من الأوساخ والشوائب وتغسل جيداً.
* يغلى كوب واحد من الماء ثم يضاف إليه الأرز ويسلق حتى يصبح لين.
* يخلط المزيج في الخلاط وبعدها يضاف إليه نصف كوب من الحليب السائل وقليل من السكر.
* يعاد طبخ المزيج على النار لمدة دقيقتين ويصبح جاهزاً.
- الطريقة الثانية:
* يغلى ربع كوب من الماء مع رشة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة سكر.
* يضاف إليه ملعقة كبيرة من السميد ويترك ليطبخ 15-20 دقيقة حتى تصير جامدة.
* نضيف إليه نصف كوب حليب سائل ونعيد غليه لمدة دقيقة.
* يرفع عن النار ويضاف ملعقة صغيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
- الطريقة الثالثة: مع الخضار:
* يغلى 2.5 كوب ماء ثم يلقى فيه جزرة واحدة مقطعة وحبة بطاطس متوسطة مقطعة مع ورقتين ملفوف وتترك على النار حتى تستوي.
* ترفع الخضار من الماء وتخلط بالخلاط وتترك جانباً
* في ماء الخضار نضع ملعقة كبيرة سميد مع رشة ملح ويترك حتى يستوي.
* يخلط السميد مع الخضار ويقدم.
- الطريقة الرابعة:*
نفس الطريقة السابقة ولكن بدل السميد يتم إضافة رز مطحون وبع أن يستوي ويخلط مع الخضار يضاف إليه ملعقة صغيرة زيت نباتي.
سادساً:
شوربة اللحمة:- يجب أن تكون اللحمة طازجة وغير مثلجة، خالية من الدهون والعظم، مغسولة جيداً، مفرومة أو مقطعة.
- اللحمة إما لحم بقري أو طيور أو سمك ولكن السمك يعطى مرة واحدة في الأسبوع ويجب أن يكون خالي من الدهون.يمنع إعطاء الطفل لحم الخروف.
- التحضير:
* يغلى الماء ثم ننزل فيه اللحمة ونتركها تطبخ حتى تستوي ثم نضيف رشةملح.
* ترفع اللحمة من الشوربة وتقدم الشوربة للطفل لوحدها، أو نضيف إليها الخضار، أما اللحمة فتفرم لوحدها مرتين على الخلاط أو تفرم مع الخضار.
سابعاً: مهروس اللحم أو السمك أو الكبدة:
- يعطى للطفل من الشهر السابع.
- التحضير:
- الطريقة الأولى:
* كم سبق في تحضير الشوربة تفرم اللحمة بعد أن تستوي مرتين على الخلاط وتعطى للطفل بالملعقة.
* يسقط 150 جم لحمة ( حوالي نصف أوقية) في ماء يغلي ويترك ليغلي.
* تضاف جزرة مقطعة وتترك لتستوي.
* يخلط المزيج مرتين على الخلاط ويترك جانباً.
* تحضر ملعقة صغيرة دقيق وتقلب في وعاء على النار حتى يبدأ يتحمر ثم نضيف إليه ربع كوب حليب ويقلب حتى يتجانس ويبدأ يجمد.
* يضاف مهروس اللحمة والجزر إلى الخليط السابق ويحرك ويقدم.
- الطريقة الثالثة:*
يحضر 150 جم سمك خالي الشوك والدهن والجلد ويسلق في ماء يغلي مع بصلة صغيرة مقطعة ويترك حتى يستوي.
* يخلط السمك والبصل بالخلاط ثم نضيف عليهم 3 ملاعق صغيرة لبن.
* يطبخ المزيج السابق على النار حتى يستوي لمدة 5-10 دقائق.
* يقدم للطفل مع بطاطس مسلوقة ومهروسة جيداً.
ثامناً:
اللبنية:-
- تقدم للطفل من عمر ستة شهور.
- يعطى الطفل ملعقتين صغار عند عمر ستة شهور، ثم تزاد الكمية إلى أربع ملاعق صغيرة في الشهور السابع والثامن والتاسع، ثم خمس ملاعق صغيرة من الشهر العاشر فما فوق.
- التحضير:*
يغلى واحد لتر حليب عادي ثم يضاف إليه بعد أن يبرد ويصير دافئاً علبة لبن ويخلط.
* يلف بقطعة قماش سميكة ويترك للصبح حتى يجمد.
* يقلب اللبن في قطعة شاش ويلف حتى ينزل الماء كله منه ويصير شبة ناشف.
* يعطى الطفل لوحده أو يخلط مع فواكه أو يخلط مع خضار أو يخلط مع بسكويت.
* هذه اللبنية نوفر للطفل كمية كبيرة من الكالسيوم الذي يحتاجه الطفل.[/size] منقوووووووووول | |
|
