حصرررررررررررررري الشيف سراج

الحمد لله علي هذا القدر من التعليم
في امور المطبخ انا في كافة الاستعداد
.......هاااااااااااااااااااااااااااااام............
الي اي استفسار في امور المطبخ
وسوف اعرض لكم العديد من الاكلات
المنزليه المشهوره................
بالاضافه الي احلي تورته
بإيدي والله

والموفاجأه الكبري.............
فيديوهات للشيف سراج
علي منتدي كوم الضبع
فقط وحصرررررررررررري
الرجاء المشاركه معي للاستفسار
عن اي شيء
وباهنا والشفاء.........
لكم تحياتي .......
............ضبعاوي .com ...........
الشييييييييييييييييييييييييييييييف

ايوه يا معلم وهنعبي بطننا في المنتدي من المعلم سراج
واوعي تكون زيي كبدتك اللي بتجيب الاسهال
هههههههههههههههههههههه
يلا ننتظر منك اول طبخه وياريت تكون العسل فيه حاجه
يلالالالالالالالالالالا
ميدو2017

ههههههههههههههههههههههههههه
تسلم ميدووووووووووووووو
بس اطلب اي اكله نفسك تطبخها
وانا مستعد انفذهالك واكتبلك
المقادير
جرب
كده وانا اقولك تعملها كيف
شكرا ميدووووووووووو
علي مرورك

ايه المهارات الجديده دي ياعم سراج كانت مستخبيه فين من زمان
يعني مستعد لأي أكله هنطلبها؟

شكرا لك ايها العالمي
عل مرورك
ولأنك الاول الذي رديت
طيب شوبيك لوبيك
جرب وشوف.......................
بشرط لازم تتابع معاي خطوه بخطوه
علشان تتعلمها بسرعه
اطلب اي اكله
او اي نوع من الكيك
والشرط الهااااااااام
لابد من توافر المقادير لديك
وده اللي بيه تكمل الطبخه او الكيك
.
.
.
لك تحياتي
ضبعاوي .com

السلام عليكم
نحن بإنتظار ابداعاتك وطخاتك الشهية بس عايزين نجربها من ايدك الاول قبل مناخد المقادير
علي فكرة انا مش بعرف اطبخ خااااااااااااااااااااااااااالص ولاحتي احمر بيض
لك مني ارق التحيات

اطلب اي اكله
وانا في كافة الاستعداد
لتعليمها لك شوف انتي
عاوز تتعلم ايه
اكتب طلبك في الرد
وانتظر مني التلبيه
شكرا مايستروووووو
علي المشاركه
ونتمني تعليمك شئ

ماشي ياشيف ياريت تعرض لنا اي اكله من اكلاتك الحلوه علشان ندوق الاول
ماشي ياشيف منتظرين اكلتك الجديده



تسلم حبيبي والله ،تقبل تحياتي

شكرا لك سيادة نائب المدير
علي مرورك ومشاركتك
بس انت نفسك تعمل ايه
وانا اعرضه واطبخه لك

شوبيك .........لوبيك

والله بجد اي حاجه هتعملهااكيد هتطلع حلوة
لاني واثق انك طباخ ماهر
تحياتي لك ،،،

بصوا شوفوا
انا هعمل اخطر شئ ومتاكد ان الكثير
منكم يحتاجه والاخص الطلبه والمتغربين
والكثير من الناس بيحتاروا في عمله
والمشكله بعد ما ينتهي من الفشل في عمله
يقوم باكله انا مش عارف الزاي........
يا تري ايه هوه ده
حد
يعرف

ياهههههههههههههههههههههههههههههههههههههههووووووووووووو

انت بتتحدانى ياووووووووووووووووووواد ولا ايه

انت متعرفش انى انا شغال فى مطعم لى 20سنه يعنى خبره من قبل ماتتولد


بس انا قبلت التحدى يا شيف سراج

وسوف اكلفك بعده اكلات تأخذ الشهر كله كل يومين اوثلاث تعدلنا واحده منهم


بس فى حاجه الموضوع ده يعتبر امتحان ليك فأنت وضميرك يعنى بلاش الغش وتقص من المنتديات وتلصق
لا اللى عارفه اعمله واللى مش عارفه اسأل عمل بـــــــــــركات عليه


يعنى انت وضميك الماقب الله

يلا نبدأ

1- كيفيه عمل البانيه

2- كيفيه عمل الاستيك

3- الطليانى
4- الشبح

5 - الكباب

6- الكفته

7 - الشيش طاووق

8 - السمك بالبقسم البارد

9 - السمك بالبقسم الحار

10- العرايس الشاميه

11 - الكباب الحلبى نسبة لحلب بسوريه

12 - الكباب الشامى

13 - الكبه نيه اللبنانيه

14- لحمة بالصينيه

15 - لحمه مفرومه بالصنيه

16 - دجاج بالصينيه

17 - دجاج بالفرن

18 - همبرجر

19 - شكشوكه

20 - مقلوبه بالبازنجان

21 - كبسة لحم

22 - كبسة دجاج

23 - ز بالبازاليا باللحمه


ولسه كتير كافى عليك دول بس تخلصهم يعدلها ربنا




معلهش لا تندب خدك انت اللى طلبت كده

الله يعطيك العافيه يا بركات

ههههههههههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههههههههههههههه

وخلينا نشوف يا سى سراج

انا ايه اللي خلاني افتح بوزي
بووووووووووووووووووووووووو
انا لو اعرفك كده مكنتش سجلت
اصلا في المنتدي
ده استاذي مش امتحان
ده اعدام وبالثلاثه
ده قسمتي واعدامي
مش قسمتي ونصيني
ماشي اللي هيقدرني
عليه ربنا انا هعمله
وبالهنا والشفا
مفيش لا شوبيك .......ولا لوبيك
قال اتحداك قال
هوه انا مين
ممكن حد يقولي
هل انا ما يسمي
ضبعاوي.com

ههههههههههه
ادبست ياحلو...اشرب بقي انت اللي جبته لنفسك
لمانشوف بقي هتقدرولا لأ
بأنتظارك علشان جعانين وعاوزين ناكل ....يلامع نفسك وشدحيلك.
هههههههههههههه
ربنايعينك حبيبي سراج والله،،،
تحياتي لك

ياضبعاوي فين الاكل بقي عايزين نفطر المغرب ولا انت رجعت في كلامك
بص ياريت تعمل حاجه تكون مناسبة للعيد لحسن انت عارف العيد ده فيه لحمة وكده يعني
نحن منتظرين

معلش انا مكنتش عاوز اسيبكم
بس الله يجازي اللي كان السبب
النت كان فيه عطل
ان شاء الله
هتشوفوووووووووو
معايا انهارده حاجه حلوه
علشان العيد
وبالنسبه لطلب استازي
انشاء اللله بعد العيد

ماشي يا سيادة النائب
بتفرح فيا
يا بخت من بكاني وبكا عليا
ولا ضحكني وضحك الناس عليا

كل عام وانتم بخير
معلش علي التأخير
بس انا شغال اليومين دول
بس انشاء الله هنفذ بعض من
طلبات اساذي قريبا
انتظروا معي
واللي في نفسه في حاجه
يرسلها في رد
شوبيك ................لوبيك

بسم الله نبدأ
اول حاجه
هنشوووووووووووفها


الفراخ البانيه

المقادير
1.........1/2 كيلو فراخ..........فيليه
معني فيليه
مفهاش ولا جلد ولا عظم
2.......2بيضه
3.....3/4 كوب دقيق
4.....عدد واحد كوب لبن
5.....عدد واحد بصلة متوسطة مفرومة
6.....ملح و فلفل و بهارات و قرفة
7.....ملعقة خل صغيرة
8.....نص كوب صلصة طماطم
9.....عدد واحد لمونه
//////////////////////////////////////////////////////////////
مقادير التحمير
طبعا عارفين البقسماط بس بنعمه
عدد2كيس مرق دجاج من عندي في السوبر ماركت
////////////////////////////////////////////////////////////////
طريقة العمل
تخلط المكونات جميعا في الخلاط جيدا
ماعدا مكونات التحمير والفراخ الخاليه
من الجلد والعظم خليكم فاكرين
ثم نغسل الفراخ جيدا وبعدين
نضعها في المكونات بعد خلطها
ونتركها ساعتين علي الاقل
مع عصر الليمون حتى تمسك الخلطة جيدا بالدجاج
وبعد ذلك نخرجها من هذه الخلطة ونمسح باليد ما تبقي من اثار الخلطة عليها
ثم نضعها في البقسماط المضاف له مرقة الدجاج الفورية ونحمرها في زيت كثير حتي يصير لونها ذهبيا
////////////////////////////////////////
وتقدم في طبق مفروش بالقدونس
ممكن بقي نضع بجانبها البطاطس المقرمشة
ودي اسهل طريقه بالنسبه لكم
واي استفسار الرجاء اضافته في الرد
انتظروووووووووووووووووو
الجديد مع الشييييييييييييييييييييف
وبالهنا........................ والشفا
شوبيك........................لوبيك

تسلم يا عم الشيف
دي اسهل طريقه
ممكن اي حد يعرفها
بس ممكن اطلب منك طلب
بالنسبه للفراخ البانيه
مقدار التوابل
معلش هنتعبك شويه معانا
وعاوز اعمل سلطة الطحينه

جاااااامد والله ياشيف من يومك أيوه كده إبتدي تقيل
بس إسمع كلام الواد الحربي لسه جديد ومش عايزين نزعله
بس شكله جعان وحب الفراخ بانيه
مستنيين جديدك

ماشي يا عم العالمي
شعااااااااااااااااااارنــا
شوبيك.............لوبيك
/////////////////////////////////////////////

سلطة الطحينه
طريقتها سهله وبسيطه
ومقاديرها في ايدك
ياله نشوف مع بعض
المقادير
علبة طحينة1/4كيلو .........او خمس اكياس طحينه من الواحد بجنيه
4 فصوص ثوم مدقوق.بالهون
1/2 كوب زيت عادي................او زيت زيتون.ان وجد
عصير ثلاث ليمونات
ملح بحسب الرغبة.
قليل من الماء لسهولة التقليب او لدمج الخليط ببعضه
ملعقة من البقدونس الاخضر المقطع.اوكزبره خضره
///////////////////
التحضير
تخلط الطحينة مع الثوم خلطا جيدا.
يصب عليها قليل من الماء وعصير الليمون و زيت الزيتون و الملح.
يقلب الكل مدة ثلاث دقائق حتى تذوب الطحينة تماما.
تصب في طبق ويرش عليها البقدونس........... او الكزبره
ثم تقدم
وبالهنا ................والشفا
شوبيك...................لوبيك

ممكن يا شيف عايز اعرف طريقة الفراخ البنيه ويريت توشح طريقة العمل

خبر ايه ياعم شيتوس فون
الخطوبه اخدت عقلك ولا ايه
اومال ايه اللي قدامك
اركب شويه فوق بالماوس
اعلي الشاشه هتلاقي الطلب
وشكر لاستاذي علي هذا
القبول ولاكن طلبك كان
غير واضح انت كتبت
بانيه فقط
وحلوه الطرطوررررررررررر
والله ضحكتني
وانا باسأل نفسي ليه
لما بأكل سلطة الطحينه
بيقولواااااااااااااااااااااااااااااا
طرطور
ههههههههههههههههههههههههههه

السلام عليكم
طبعا وصفات جميلة جدا ياضبعاوي واعتذر جدا عن تأخير المتابعه
وننتظر منك المزيد ياسراج
عايزين حاجه لحمة وليس فراخ كما تعلم ان العيد لسه واللحم كثير
ههههههههههههههههههههه

شكرا ياعم الشيف علي سلطة الطحينه واهتمامك بالرد
وننتظر منك المزيد من الأكلات

ماشي يا مايسترووووووووووو
انتي تؤمر ولاكن لازم تشوف
الكباب بس ده في موضوع لوحده
علشان الصفحه اتملت عزرا
الكباب موجود في نفس القسم
وبالنسبه للحربي انا برضووووووووو
اقدر اتأخر عنك في طلب
انتي نفسك في ايه تاني
شوبيك.............. لوبيك
الشيف.............بين إديك